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O milho preto, também conhecido como milho roxo ou negro, é uma variedade de milho caracterizada pela cor escura de seus grãos, resultado da presença de antocianinas, que são antioxidantes poderosos. Esses antioxidantes oferecem benefícios como propriedades anti-inflamatórias e proteção contra doenças cardiovasculares. Além disso, o milho preto é rico em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde digestiva, controle do açúcar no sangue e fortalecimento do sistema imunológico.
Benefícios Cancha Serrana Negra:
Antioxidante e anti-inflamatório, as antocianinas presentes no milho preto combatem os radicais livres e reduzem a inflamação no corpo.
Saúde cardiovascular, estudos indicam que o consumo de milho preto pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
Saúde digestiva, as fibras presentes no milho auxiliam no bom funcionamento intestinal e controle da fome.
Controle do açúcar no sangue, o milho preto pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, graças às suas fibras e nutrientes.
Fortalecimento do sistema imunológico, minerais como zinco, magnésio e manganês, presentes no milho, são importantes para a imunidade.
Energia, o milho é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao corpo.
Saúde ocular: Riquíssimo em carotenoides como a zeaxantina e luteína, que protegem a saúde dos olhos.
Características Principais:
Cor: Grãos de cor roxa escura a preta, devido às antocianinas.
Sabor: Levemente adocicado com um toque de nozes, diferente do milho branco ou amarelo.
Origem: América do Sul, especialmente Peru e México.
Composição: Rico em carboidratos, fibras, vitaminas (especialmente do complexo B), minerais (como magnésio, potássio e ferro) e antioxidantes.
Usos Culinários:
O milho preto pode ser utilizado em diversas preparações, como:
Tortilhas e tamales: Pratos tradicionais da culinária mexicana e peruana.
Sopas e cremes: Adicionando cor e nutrientes às preparações.
Acompanhamentos: Pode ser usado como acompanhamento em diversas refeições.
Grãos cozidos ou assados: Uma forma simples e saborosa de consumir o milho preto.
Vendido sacos de 500g.
Não contem glúten.
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