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O singani azul, na verdade, não se refere a uma variedade específica de singani. O termo "azul" provavelmente está ligado à marca ou ao rótulo de uma garrafa específica de singani, já que o singani em si é uma aguardente branca destilada de uvas Moscatel de Alexandria e não possui cores como azul.
O singani é a bebida nacional da Bolívia, com denominação de origem protegida e considerado patrimônio cultural.
Origem e História:
O singani tem suas raízes na região dos vales de Cinti, em Chuquisaca, Bolívia, onde é produzido desde o século XVI, após a chegada dos espanhóis.
Inicialmente produzido por ordens monásticas, que precisavam de vinho para a missa, o singani se espalhou para as fazendas locais, tornando-se uma tradição na região.
A produção é rigorosamente regulamentada, com vinhedos localizados em altitudes de 1.700 metros ou mais, o que confere ao singani o título de "produto de altitude".
Características:
O singani é uma aguardente transparente e brilhante, sem adição de sulfitos, corantes, bagaço ou outros aditivos.
Seu aroma predominante é o da uva Moscatel de Alexandria, com notas de geraniol, linalol e nerol.
O sabor é fino, macio e suave, com uma estrutura equilibrada.
O singani é produzido sem envelhecimento em barril, similar à tequila.
Benefícios (embora o consumo excessivo seja prejudicial):
O consumo moderado de singani, como parte de uma dieta equilibrada, pode proporcionar alguns benefícios devido ao seu teor de antioxidantes presentes na uva.
O singani, como outras bebidas alcoólicas, pode ser apreciado em momentos de convívio social e celebrações, desde que com moderação.
Teor Alcoólico: 40%
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