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Chunho / Chuño / Chuno Batata Desidratada dos Andes 500g Produto

Código: 53NL6ERF5

R$ 25,00

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É um alimento tradicional da região andina, derivado da batata. Este alimento passa por um processo natural de desidratação para conservação e consumo a longo prazo. Esse processo, que envolve congelamento e secagem ao sol, transforma a batata em um produto leve, resistente e nutritivo, com características únicas e benefícios à saúde.

Benefícios do Chuño:
Fonte de Energia, é rico em carboidratos, o que o torna uma fonte de energia duradoura.
Ingestão de Nutrientes, contém cálcio, ferro e fibras, além de outros minerais e vitaminas presentes na batata original.
Saúde Digestiva, O amido resistente presente no chuño pode ajudar a proteger o revestimento do estômago e prevenir problemas como gastrite e úlceras.
Controle do Colesterol, pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Regulação do Açúcar no Sangue, algumas pesquisas indicam que o chuño pode influenciar positivamente o controle do açúcar no sangue e a resposta à insulina.
Benefícios para a Saúde Óssea, seu conteúdo de cálcio e outros minerais pode contribuir para a saúde óssea e prevenir a osteoporose.
Fortalecimento do Sistema Imunológico, foi relatado que o chuño melhora a função imunológica e a diversidade de bactérias intestinais.

Características do chuño:
Processo de produção, é obtido pelo congelamento da batata, seguido de desidratação, expondo-a ao sol e ao frio durante a noite.
Textura e sabor, o chuño pode ser branco (tunta) ou preto, dependendo do processo de lavagem. Seu sabor é mais intenso e amargo do que o da batata fresca.
Armazenamento, é um alimento muito durável, podendo ser armazenado por anos sem perder suas propriedades nutricionais.
Chuño na cozinha, o chuño é um ingrediente versátil usado em diversas preparações culinárias, incluindo sopas (como o caldo de chuño ou chuño lawa), ensopados e outros pratos tradicionais da região andina. Também é usado como espessante em infusões ou bebidas quentes.

Vendido sacos de 500g.

Não contem glúten.

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