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É conhecida pelo seu sabor frutado e levemente picante, usado em diversos pratos além de ser a base de muitos molhos e pastas.
Características do Aji Amarillo:
Sabor: Frutado, levemente picante.
Nível de ardência: Moderado a picante.
Uso culinário: Versátil, usado em pratos, molhos, pastas e marinados.
Ingrediente essencial: Considerado parte da "santíssima trindade" na culinaria andina, junto com alho e cebola.
Pratos onde o aji amarillo é usado:
Molhos e sofritos: O aji amarillo, é a base para muitos molhos e sofritos, conferindo profundidade e sabor aos pratos.
Ají de Lengua: Um prato tradicional boliviano onde o aji amarillo é um componente crucial do molho.
Fricasé: Uma sopa substancial, o aji amarillo adiciona calor e sabor ao prato.
Llajwas: Molhos picantes bolivianos, onde o aji amarillo é um ingrediente essencial para dar a picância e o sabor característico.
Ají de Fideo: Um prato de macarrão que utiliza aji amarillo em seu molho.
Guisos e ensopados: O aji amarillo é adicionado a diversos guisos e ensopados para dar sabor e cor.
Picantes de carne ou frango: Pratos de carne ou frango com molhos picantes frequentemente utilizam aji amarillo, etc
Tão saborosa que você pode simplesmente bater no liquidificador com óleo e acompanhar a sua comida.
Grau de ardência: Moderado
Não contém glúten.
Vendidos em sacos de 1k.
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